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第375章 芝加哥肉品公司（第1页）

斯隆是个手脚非常麻利的人，很快就处理好了奈尔关照的一应事情。余款全部又打回天津，交给威尔基投机花销。奈尔这边只留＋万，准备拿去经营一座养牛场。

或者应该说是良种牛的培育中心，规模什么的，暂时就不提了，先设法把质量给他提上去。没有别的追求，就得是能够吹捧起来的好吃牛肉。什么雪花均匀啊，多汁细嫩啊，奈尔不懂，准备全部交给专家。

好吃就完了！

稍微等了等，等到周末，奈尔先是去探望了一下曼宁夫人。这忙了两礼拜了，没有去他们家探望，怪不好意思的。主要是作为准女婿，得“有心”不是。走动的勤快一点，手脚麻利一点，总能讨丈母娘欢心的。

顺道奈尔也问了问，作为绝对的高收入阶层，还有大笔家产的曼宁夫妇两个，是不是平时也吃不到什么特别好的牛肉。

考察一下市场，了解一下真正的有钱人，而且是有追求，时常需要卖弄一下逼格的有钱人，对于牛肉的看法。

曼宁教授见奈尔询问牛肉的事情，他惯来是知晓奈尔不会无的放矢的，肯定是对牛肉一行有了兴趣。

“怎么，你要回家养牛？”曼宁教授不了解畜牧业，但是不妨碍他关心准女婿未来的择业问题。

“有这个打算，准备干点副业。”奈尔也不隐瞒什么，况且这也不是需要隐瞒的事情。

“只怕你到时候分不出心思管这些……”曼宁教授点点头，他知道奈尔的心思，肯定是要往白道上面奔的。

“也不是什么大事，养几只试试，若是养得好，您圣诞节不就有好肉上桌了。”奈尔多少带着点逢迎的嘴脸，可这不是为了讨好岳父嘛。

如今这媳妇没有娶回家，那就还不算是真媳妇，得把媳妇一家上下哄好了，才是正经。

“噻呀，倒也不必如此大费周章。”曼宁教授听了这话，到底还是笑了。

谁不喜欢对自己听话，又能顺着自己来的女婿呢？与其挑一个满身都是性格的女婿，不如挑个会做人会说话的，多好啊。

“您在家吃的牛肉，都是什么牛呢？”奈尔反正话说开

了，正好问问嘛。

“这你得问厨房的艾米。”曼宁教授起身，向厨房唤了一声。

还是那句老话，这会子欧美上层的男性，是肯定不会下厨房的。这和君子远庖厨什么的，完全没有关系。就是所谓的“大男子主义”，男人只管挣钱就得了，家庭都是妻子操持，男人一概都不管的。

被唤来的艾米，奈尔也认识，就是曼宁教授家里雇佣的厨娘。曼宁夫人一般也不下厨，她又有学校的事，又要教育两个女儿，哪有这种闲心思。平时也就是拿个总，订个菜单，或者是招待贵客的时候才会亲自下厨。

“艾米，奈尔想问问咱们家里吃的牛肉，都是什么牛？”

“牛肉吗？这可不好说，得看市场上今天卖的是什么牛。”厨娘艾米立刻就回答了这么一句。

“他们杀得是什么牛，咱们家里就吃什么牛。所以牛肉有时好，有时不好？”不出奈尔的预料，就算是曼宁家这样的有钱人，也是一样的。

因为主人并不会亲自购物或者下厨，卖肉这种事都交给仆人。仆人也不可能跨越千山万水去苏格兰给主人杀牛，自然的，他们只会去市场上的肉摊，或者是街头的肉店购买牛肉。

除非是那种有钱到相当地步，为自己建立专门的养牛场的顶级富豪，也就是哈默那种。剩下的还不是有啥吃啥，完全取决于他们仆人的购物。

奈尔或许有机会，去学什么鱼子酱啊，松露啊，鹅肝啊，这一类已经打响了名气的高级食材，开拓出一片中高级牛肉的市场。

普通的肉牛市场，咱们完全就不要去碰了。就和鱼子酱分三六九等一样，最低级的所谓鱼子酱，纯粹就是人工把鱼肉打成泥，然后加入作料制成鱼子的模样，那玩意儿也就有个形状，和鱼子酱都没关系的。

咱们要做就做高端的，学学人家养上好的蝗鱼，十几年才能取一次鱼子的那种。针对好消费群体，给他做足体面。

“那你知道，他们的牛肉都是从哪里来的嘛？”奈尔心里面已经有了成算，接着问道。

“这我知道，芝加哥！全美国几乎所有肉铺和肉摊的牛肉，都来自于芝加哥。”艾米作为一个日常买菜的厨娘，肯定也打听过这个事情。

“芝加哥？”奈尔感觉这个地方是个好地方，因为在阿尔·卡彭入狱之后，这地方查理·卢西安诺的势力最大。

“是的！芝加哥肉类包装公司，就是全国所有牛肉的批发商。”艾米掰着指头。

大伙儿看看美国地图就知道了，芝加哥就是勾连美国东西部的中心城市之一，同时还是此时美国人口最密集的五大湖工业区的中心城市。既拥有全美最便捷的陆上交通，又拥有庞大的消费市场，芝加哥天然的成为了全美的肉类集散中心o

这个所谓的芝加哥肉类包装公司，是由芝加哥本地的四家肉类加工公司集合而成。他的运作模式非常的简单，通过芝加哥的地理优势，便捷的铁路交通，将中西部那些大牧场的肉牛，转运到到芝加哥进行屠宰。

名义上他们是所谓的包装商，也就是把牛杀了，切块包装好，然后再批发给下游批发商，批发商再一级一级的送到各地的肉店和肉摊。

现在他们已经排挤死了全美几乎所有的地方批发商，直接自己充当批发商，用新时代发明出来的冷链运输车，将肉直接送抵肉店。

少了批发商的一道手，这个肉价自然便宜，肉店一定会选择进更便宜的货。排挤死了所有地方批发商之后，直接掌握了市场销售渠道的芝加哥肉类包装公司，就可以反过来要挟牧场和牧业公司。

你们不把牛卖给我们，你们就没处卖了。