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一大一小的两个灶上面都放着锅,洗好的黍米被连同水一起放到了大锅里,里面还丢着好几片的红薯干,箅子放在锅的中间,将馍筐里的馒头和饼子全都放在了上面,最后将锅盖盖了上去。
梁安探出了头,带着清浅的笑意:“三叔母,我来烧吧。”
陈甜正准备朝着灶台走去,扭头看了过去:“你说你来家里做客,反倒是一直都在帮我。”
“这有什么,三叔母待会做菜火大火小,你就跟我说一声。”
“行。”
大锅底下很快便烧了起来,灶口里面的火烧的旺旺得,放着的柴“劈里啪啦”的燃烧着自己的身躯,化为了火焰和灰烬。
“安哥儿啊,小灶里也放点柴,火小些。”陈甜微微倾身,将猪油罐子拿到了身旁。
白色的猪油块被放到了锅里,刚一接触到有些发热的锅底便开始软化了起来,直至被融化成了透明的油。
香味也慢慢的朝着外面飘出了些许,拿着鱼从锅沿处滑进去,一下便到了最下面的锅底处,被挤到一边的油开始往外乱蹦了起来,陈甜手里拿着铲子,动也不动的看着,不时的拿着铲子翻上一翻,让另一面的鱼身也能碰到油煎着。
案板上的姜葱蒜被放在了刀身上,全都丢进了锅里,上面沾着的一些碎末也被用筷子给扒到了锅里,鱼已经被煎得有些发黄了起来。
“瞧我,倒是给忘记了。”陈甜皱了一下眉头,将锅铲给放到锅边,匆匆的走出了厨房里。
再次返回时,手里拿着一个酒壶,打开盖子就往锅里倒上一些,又舀了半瓢的水倒进了锅里。
煮上好一会后,锅里的鱼汤也变成了奶白色,陈甜拿起铲子又翻了一下,往里面倒上些许的盐和糖,最后将切好的丝瓜丢了进去,盖上了盖子。
第15章
小火炖煮着,另一边的大锅沿已经开始冒出了白色的雾气,梁安拿着烧火棍,伸进锅底里挑了两下,底部没了火焰的灰烬都被扫到了下面,多了些空隙的柴火火势也变得大了许多。
陈甜掀开锅盖子,伸手扇了两下热气道:“安哥儿,不用添柴了,鱼好了。”
“好。”梁安了然的先将里面能拿出来的柴给拿到了下面,拍了拍手,“好香啊。”
“香,你待会就多吃点,这都有些时日了,看着你也没怎么长肉。”陈甜说着将锅盖子放到了一边,又将一个盆给拿了出来,清洗了两下后便把锅里的鱼给舀了出来。
大锅还在烧着,便先用着另外的箅子给放了上去,免得热气给跑了出去,待会吃饭的时候就凉了。
“嗯,好。”梁安点了点头,看着陈甜又将猪油的盖子打开后,赶紧将刚刚拿出来的树枝又给放了回去,在不放回去怕是就要灭掉了。
陈甜重新舀了一块猪油放进了锅里,又把案板上专门留的一点蒜给放进了锅里,将蒜扁香后便把切好的猪肉给丢了进去,翻炒得猪肉熟得差不多后,这才一下把剩下的丝瓜都给倒了进去。
与此同时,出门的乌盛也拎着两坛好酒打开了门。
“三叔,别砍了。”
乌文擦了擦额头上出来的薄汗:“这还剩几个,我砍完就不砍了。”