所以,薛毓珏依旧在自己的小院子里,过着自己安稳的小日子。
温室在八王府这座大靠山的高压之下,很快就建好了。买来一些精通农耕的人之后,果蔬基地就正式开工了!
天气凉了,红妆的柜台生意还是很好,但是二楼的女子会馆生意,相对来说,就冷清了一点儿。毕竟天冷了,谁也不会在外面多待。而喝茶、吃点心、聊八卦、阅读等等的诱惑力,自然而然的就减小了。
但是,我们的总监大人,又开创了新的商机!二楼的茶水、点心不变,又加入了新的元素。
美容养颜的各色炖盅新鲜出炉!花生猪蹄盅、银耳桂圆排骨盅、花胶红枣盅、雪梨燕窝锅、乌鸡人参锅等等,都是美味又养颜的炖品。因为这个新元素,红妆的生意很快就恢复了红火,甚至超越了以往。
薛毓珏从此处,又看到了新的商机,那就是火锅!金珠国没有火锅,从没有人想到过这种吃法。这里的冬季,蔬菜是稀罕物,不可能像现代那样,青菜多的很,想要多少有多少。但是,可以做火锅食材的,也是不少的啊!
豆腐、豆干、大白菜、木耳、蘑菇、粉条还是很常见的。她又自行生产了豆皮、豆腐节、炸过的油豆皮、油豆泡、血豆腐、血肠、海带等等。说来好笑,这里是有海带的,但是大多数人都不会吃,海带是穷人果腹的东西。一般的做法是先泡发,再炖着吃。她则是让人将海带泡发,在切成片,涮在锅里,风味独特。
又让人制作了鱼丸子、鸡肉丸子、小酥肉、羊肉片、牛肉片、牛肚啥的等等,还用大白菜做了酸菜,因为这里没酸菜。。。。。。还有一些绿叶的青菜,也阉了许多的酸菜。
当然了,火锅分成白汤、红汤、鸳鸯汤锅三种,也做了相应的烧炭铜制火锅。
而汤底料的炒制方法,她也教了出去。当然,这些人都是买回来的,卖身契在自己这里。罗兰也找来可靠地家生子管理,也不怕他们搞怪。
准备工作进行的有条不紊,店面选址也很关键。因为薛毓珏不知道火锅会不会被人接受,所以先打算开一家,位置就选在中心地带,她现在资金富裕,所以买店铺很快就办下来了。装修也是简单利落的,楼下都是四人桌,二楼上面是几个包房,都可以坐十个人左右。又训练好一班人马,就等着赚钱了!
挑了一个良辰吉日,店铺就开张了。
周围早就围满了人,看着大门口的招牌上,龙飞凤舞的写着红满楼,在闻着那诱人的麻辣鲜香,围观的大家伙儿,早就跃跃欲试了。等燃了鞭炮,剪了红绸,好吃的食客们立马蜂拥而入。
在金珠国,是有辣口菜的,但是那只是单单的辣口而已,像这种麻辣鲜香的,根本没人尝试过。还有这火锅的独特食用方法,更是新奇不已。
鲜浓泛白的白汤底,涮出的菜和肉口感鲜嫩爽滑,味道清淡但是香浓。
红通通的红汤底,味道麻辣鲜香,涮出来的菜和肉香味浓郁,滋味十足,那种让人舌头又麻又烫的感觉,简直就是上瘾!
几个朋友一起来,口味不同也不用怕,有两种口味的鸳鸯火锅,一面是白汤,一面是红汤,各人涮个人的,谁都不耽误。
小二都穿着褐色服装,衣领都是深红色,后背上还绣着一个火锅的图案,很是有趣。账房先生穿着深蓝衣服,坐在收钱的柜台里,一脸笑意。而掌柜的穿着深红色的袍子,在大堂里走进走出,笑脸迎客。
薛毓珏以为,红满楼刚开业,客流量也许不会太多的。但是随着天气渐冷,生意自然就会好起来。
但是,事实是,第一天营业,就已经是爆满的状态了!为啥?这种热乎乎的锅子,在冷天气里,对人的吸引力,那是致命的啊!
还有这种吃肉、吃菜的方法,也是前所未见的!还有那些肉丸子、豆皮豆泡、血豆腐等等,简直是又新奇又美味啊!
配合火锅的主食,一是火锅面,二是麻团,一个过瘾,一个解辣,都是极其受欢迎的。
除了这三种火锅之外,还有酸菜锅。切成细丝的脆脆的酸菜,配上五花肉、血肠和宽粉,那鲜酸爽口的滋味,简直叫绝!
因为这古代男女大防,所以饭点儿来吃饭的,几乎没有女子。偶尔有的,也是有家人陪伴,只坐在二楼包间,吃上一会儿,既不能饮酒,也不能尽兴的大吃,实在遗憾!于是,红满楼的菜是可以打包带走的,锅底料也是可以单买的,都可以买走回家自己做来吃。
薛毓珏可是一点儿都不害怕这手艺被人给学了去,她的火锅底料配方,都是多种原料,复合调制而成,极其复杂,不是那么好复制的。而且,她也没有垄断火锅行业的打算。她就是觉得,天气冷了,卖卖火锅挣点儿钱就行,没打算要做美食大亨!再说,这里是古代,自己一个妇人,也实在不适合出头拉风,那样通长死得快啊!
薛毓珏的理想是美好的,可现实却是残酷的!她的火锅店“一战成名”,连皇帝都知道了!
宋铭祯打听了自家王妃的火锅店之后,让进财去火锅店拿了几个锅,又带了很多底料,还抓了一个厨房伙计,都送进了宫里,让自己父皇解馋。
这些,进财来禀告时,薛毓珏倒是给吓了一跳。她实在是没想到,自己的火锅居然会这么火爆,连自己的“老公公”皇帝都知道了!
晚上,宋铭祯来用晚膳时,那忧郁的小眼神,简直是让她暴走。
“王妃有了这么好的东西,居然也不给本王吃!本王还是听别人说起,才知道的呢!哎,到现在,都没吃过。。。。。。”宋铭祯一脸的忧郁,手中的筷子,一下一下的,戳着他面前的白米饭。
“额。。。。。。臣妾是在中午吃的,王爷您不是有事儿忙着么,所以臣妾也不敢打扰。。。。。。”薛毓珏满头黑线。火锅的受益人当然先是自己了,她已经连续几天都在中午吃了火锅。
“是吗?这样啊。。。。。。”宋铭祯咬着自己的嘴唇,不再说话了。可是那眼神里,满满的都是委屈。
“额,臣妾想着晚上以清淡为好,所以才没有让人做火锅的,王爷若是喜欢,明晚就吃火锅好不好?”她实在是看不了他那副做作的表情,只好妥协了事。
“哎呀,王妃真是善解人意啊!那好,明晚本王来吃火锅喽!”对面的男人,立刻兴高采烈的吃起饭来,那表情,真真是欠揍!
薛毓珏不愿意在这些小事上计较,他说了,她也就照做,从不反驳什么。于是第二天,两人就一起吃了火锅,气氛那是相当的好!当然,宋铭祯是真的很高兴!而薛毓珏嘛。。。。。。至少表面上也是高兴地。。。。。。
红妆和红满楼的生意都很好,薛毓珏也是高兴地。但是,最让她高兴地,是温室的效果很不错!种植的人来回话,说是长势很好,在等一阵子,就可以收获一些青菜了。而移植过来的果树,也开了花,离结果也是不远了。
而获得的意外之喜,是新鲜的蜂蜜!到底不是现代,人工授粉技术她是不会的,所以就采取原始方法,养蜂。让工匠们建造一些蜂箱,养些蜜蜂,本来是指望它们传播一下花粉,没想到还收获了不少的蜂蜜。新鲜的蜂蜜味道很好,包装了一下,放在红妆销售,竟也是一笔不小的收入。